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Was erwartet der Gast von morgen? Trends in Tourismus und Freizeitgestaltung
Von Baumbach, Ina
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Bewertung (0-10): 7 Wenn Sie über diese Webseite bestellen, gehen 5% des Verkaufspreises direkt an die Hilfsorganisation “Ärzte ohne Grenzen e.V.”. Ihnen entstehen hierdurch selbstverständlich keine zusätzlichen Kosten. |
Rezension
Das Buch zeigt mit großer Aktualität die Trends im Bereich der Hotellerie und Gastronomie auf und berücksichtigt dabei unterschiedliche Zielgruppensegmente. Den Anfang macht ein recht informativer Überblick über die aktuelle Situation insbesondere in Deutschland, Es folgt die Darstellung verschiedener Hoteltypen.
Danach liefert das Buch eine Übersicht der verschiedenen touristischen Entwicklungen, beschreibt die wesentlichen neueren Zielgruppen und mögliche Angebot für diese Gruppen.
Zahlreiche Beispiele und viele interessante Links wurden mit großer Liebe zum Detail recherchiert. M.E. ist das auch einer der wichtigsten Nutzen, die das Buch hat.
Insgesamt gibt es einen guten Überblick, über das, wie sich aktuell die Ansprüche der Zielgruppen ändern und welche Anforderungen das an die Branche stellt. Dabei wird primär die nähere Zukunft fokussiert, längerfristige Visionen unterbleiben.
Leider erscheint das Buch nur auf den ersten Blick gut gegliedert, beim Lesen erweist sich, dass eine bessere Strukturierung der Sache gut getan hätte. Lesenswert für jeden, der insbesondere in der Hotellerie strategische Entscheidungen trifft.
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